OSTERIA DELLE VERRUCOLE

PENSI AL PORCO E FINISCI TRA LINGUINE ED AGNELLO

Ultimo giorno di Maggio, fa caldo. La famosa FiPiLi è intasata da "i fiorentini" che tentano di arrivare al mare perdendo un anno di vita ad ogni metro fatto a passo d'uomo. Io ho voglia di scattare, ma ho bisogno di qualcosa che offra volti genuini e situazioni vere. Non è semplice. Pensa che ti ripensa opto per il Porc Day, una sagra che pùò offrire quello che cerco, ma arrivato sul posto la situazione è ben diversa da quello che avevo immaginato. Folla alla cassa e ressa alla consegna dei piatti, il tutto sotto un sole cocente. Non fa per me. Sfoglio la mia rubrica telefonica, veramente degna dell'Enciclopedia Tre Pici e chiamo l'Osteria delle Verrucole di cui mi hanno detto un gran bene, ed anche in questo caso il passaparola non tradisce. L'Osteria, posta di fronte alla Fortezza delle Verrucole di San Romano di Garfagnana, offre tavoli sia interni che esterni per godersi la brezza dei venti garfagnini ed uno staff, giovane e dinamico, ti coccola dall'inizio alla fine. Esperienza quindi da ripetere, magari gustando funghi porcini mentre l'occhio scruta la fortezza e la mente vaga a ritroso nella sua storia. Ah, per i più veniali le linguine alla trota salmonata e la lombata di agnello con patate erano davvero sublimi...

Via Alpe 2, San Romano in Garfagnana (Lu)